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Pezzatura: 280 g
Si tratta di ciambelle di pane biscotatto tagliate a metà trasversalmente da un filo e cotte una seconda volta a forno tiepido.
Una volta la frisella era il pasto tradizionale dei nostri contadini che la condivano con pomodoro fresco, rughetta e olio extra vergine di oliva. Oggi la frisella è diventata un pasto prelibato che rientra a pieno titolo nella dieta mediterranea.
Nasce il 20 aprile 2007 con lo scopo, come si legge nello statuto, di realizzare, gestire e promuovere la filiera produttiva del Capocollo di Martina Franca e la condivisione dei principi ispiratori del movimento internazionale Slow Food.
| Peso | 0.28000000 kg |
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