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Pezzatura: 0,5 Kg
Sembra quasi che alla prime giornate di freddo si colga l’occasione per riscaldare le case di profumi e aromi antichi legati alla cultura contadina del paese.
Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi.
In parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa.
Nasce il 20 aprile 2007 con lo scopo, come si legge nello statuto, di realizzare, gestire e promuovere la filiera produttiva del Capocollo di Martina Franca e la condivisione dei principi ispiratori del movimento internazionale Slow Food.
| Peso | 0.50000000 kg |
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