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Nasce il 20 aprile 2007 con lo scopo, come si legge nello statuto, di realizzare, gestire e promuovere la filiera produttiva del Capocollo di Martina Franca e la condivisione dei principi ispiratori del movimento internazionale Slow Food.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 500 gr, 750 gr, 1 kg, 1,5 kg |
| Energia | 630 Kcal / 2636 KJ |
| Grassi | 62,2 g |
| di cui saturi | 10,7 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 16 g |
| Sale | 1,85 g |
🇮🇹 ITALIA
🇪🇺 EUROPA
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