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Cacioricotta di capra

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Descrizione

Pezzatura: 250 g

Il cacioricotta è un formaggio che si produce nei periodi estivi, ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.

La forma è di circa 10 cm e alta 4-7 cm

Salato a freddo

Consumazione 2-3 mesi

Prodotto da grattugia

Ingredienti: latte vaccino 70%, latte di capra 30%, caglio, sale

Allergeni: latte e derivati (incluso lattosio)

Origine del latte: Italia

Associazione Capocollo di Martina Franca

Nasce il 20 aprile 2007 con lo scopo, come si legge nello statuto, di realizzare, gestire e promuovere la filiera produttiva del Capocollo di Martina Franca e la condivisione dei principi ispiratori del movimento internazionale Slow Food.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.25000000 kg
Energia

333 Kcal / 1383 KJ

Grassi

26,5 g

di cui saturi

17,1 g

Carboidrati

1,4 g

di cui zuccheri

1,4 g

Proteine

22,4 g

Sale

4,5 g

Maggiori info

Cacioricotta di capra
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